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ホテル・アーカイブズ通信 - http://www.hotel-archives.org
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vol049 四季の郷 喜久屋 11
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宿から車で40分ほどの城下町村上は、町屋(商家)めぐりが楽しめるおすすめのスポット。特に、春の「お人形さま」、秋の「屏風まつり」には、60軒以上の旧家の中をのぞくことができる。写真は、「味匠吉(七が3つのキ)っ川」の店内で風乾しされている三面川の鮭。この作業によって旨味が何倍にもなると聞いた。ここに限らず、伝統のある村上の商家は面白い。
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